Mod de preparere:

Bate albușurile până devin tari, adaugă treptat 200gr de zahăr și continuă să bați până la omogenizare.

Treptat introdu făina de migdale și continuă să amesteci cu spatula.

Toarnă aluatul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie și pune-l la copt în cuptorul încălzit din timp la 155 grade.

Lasă-l să se coacă timp de 10 minute.

Între timp taie felii piersicii și presară deasupra lor 40gr de zahăr, scorțișoara și vanilia.

Lasă feliile la călit timp de 5 minute.

Scoate tava din cuptor și aranjează în formă de spirală feliile de piersici, presară cu fulgi de migdale și mai lasă la copt timp de 10 minute.

Poftă mare!