Aceasta salata de dovlecei (cu maioneza de post) are un gust deosebit si nu necesita decat o mana de ingrediente, care sunt la indemana oricui.
Asemanatoare ca textura si culoare clasicei salate de vinete, salata de dovlecei cu maioneza are un gust mai fin, se serveste si rece si poate contine mai multa sau mai putina maioneza si mai mult sau mai putin usturoi, dupa gust. Profita si tu de perioada din an in care dovleceii umplu tarabele pietelor si supermarketurile si pregateste aceasta salata de dovlecei (cu maioneza de post)!
Ingrediente rețetă:
🥒600 g dovlecei
🥒1-2 caței de usturoi
🥒2-3 linguri maioneză de post
🥒2 fire mărar, optional
🥒semințe de dovleac, opțional
🥒sare, după gust
🥒piper, după gust
Mod de preparare:
🥬Pentru a pregati aceasta salata de dovlecei (cu maioneza de post), pune la fiert apa cu sare, intr-o oala incapatoare.
🥬Curata dovleceii de coaja, spala-i si taie-i in cubulete medii.
🥬Cand apa da in clocot, adauga dovleceii intr-o strecuratoare metalica, pe care o asezi apoi deasupra oalei, astfel incat cuburile de dovlecei sa fiarba la aburi; acopera strecuratoarea cu un capac si lasa dovleceii la fiert 15-20 minute, pana intra usor furculita in ei.
🥬Indeparteaza strecuratoarea de pe oala si varsa dovleceii intr-un bol,lasandu-i sa se raceasca de tot.
Paseaza dovleceii cu o presa pentru piure, adauga-i inapoi in strecuratoare si lasa-i la scurs 20 de minute; poti accelera procesul de scurgere cu ajutorul unui tifon (adauga dovleceii transformati in piure intr-o bucata curata de tifon, strange bine panza si scurge-i bine).
🥬Curata usturoiul de coaja.
Dupa ce ai scapat de lichidul suplimentar din piureul de dovlecei, transfera-i intr-un bol, adauga deasupra lor maioneza de post (poti pune mai multa sau mai putina decat mentioneaza reteta, dupa preferinta), usturoiul zdrobit (pune doar 1 catel initial si adauga-l pe al doilea la final, dupa ce gusti salata de dovlecei, pentru a te asigura ca gustul de usturoi nu este prea puternic), mararul tocat marunt, sare si piper (dupa gust).
🥬Amesteca bine toate ingredientele din bol, acopera vasul cu folie alimentara si da-l la frigider.
Salata de dovlecei (cu maioneza de post) se serveste rece, decorata cu seminte de dovleac, pe felii de paine de casa integrala.
Poftă bună!
Sursa: https://www.sanovita.ro/